В 1985 году закончил Государственный институт театрального искусства/ ГИТИС по специальности «Театроведение — планирование, экономика и организация театрально-концертного дела». В 1990 году основал артистическое агентство «Ардани» (с 1994 года инкорпорировано в Штате Нью-Йорк, США), занимавшееся организацией гастролей известных компаний и артистов на территории США и за их пределами. «Ардани» занималось разработкой и продюсированием танцевальных проектов, в реализации которых участвовали известные хореографы и те, кто делал первые шаги на этом поприще, а также звёзды из таких компаний, как Американский театр балета (АБТ), Мариинский театр, Большой театр, Королевский балет (Великобритания), Нью-Йорк Сити балет и других.

В сотрудничестве с Центром исполнительских искусств им. Сегерстромов в городе Коста-Мeса (Калифорния) агентство «Aрдани» организовало международные туры проектов «Короли танца», «Отражения», Тour de force, «Диана Вишнёва. Грани».

Проекты «Диана Вишнёва. Красота в движении» и созданный в сотрудничестве с Фондом Дианы Вишнёвой проект «Диана Вишнёва: Диалоги» были награждены Высшей национальной театральной премией России «Золотая маска» в номинациях «лучший балетный спектакль», «лучшая женская роль», а проект «Соло для двоих» (для Натальи Осиповой и Ивана Васильева) был отмечен пятью номинациями на «Золотую маску».
В 2006 году к двадцатилетию Центра исполнительских искусств им. Сегерстромов «Ардани» организовало трёхнедельный фестиваль Мариинского театра с участием оперной, балетной трупп, оркестра и хора.

С 1998 года «Ардани» представляет на северо-американском рынке Театр балета под руководством Бориса Эйфмана. Агентство организует гастрольные туры балетной труппы Мариинского театра, Королевского балета, Балета Монте Карло, балетных трупп Ла Скала и Михайловского театра.

В период с 2017 по 2019 были реализованы проекты: постановка «Мечтатели» на музыку группы Daft Punk в рамках Мастерской молодых хореографов Мариинского театра (хореографами выступили Максим Петров, Владимир Варнава и Илья Живой); балет «Айседора» на музыку С. Прокофьева — совместная постановка с Центром искусств Сегерстромов (хореография Владимира Варнавы, в роли Айседоры — Наталья Осипова).

Сергей Данилян был членом жюри национальной премии «Золотая маска»–2017».

С 2017 года преподаёт в Академии русского балета имени А.Я. Вагановой: читает курс «Инновационные программы в танцевальном искусстве», с 2020 года ведёт курс «Основы театрального менеджмента» в Академии танца Бориса Эйфмана (Санкт-Петербург). С 2021 года — курс «Мастерство продюсирования» в Высшей школе культурной политики и управления в гуманитарной сфере — факультете Московского государственного университета им. М.В. Ломоносова. С 2023 года руководит мастерской продюсерского факультета ГИТИС.

В 2021-22 руководил продюсерским отделом Большого театра. С октября 2022 года возглавляет Управление продюсерской, гастрольной деятельности и интеллектуальной собственности театра.