Мировая премьера балета «Парижское веселье» состоялась 27 января 1978 года в Брюсселе на сцене театра де ла Монне. Премьера в Большом театре – 13 июня 2019 года.

Этот балет можно назвать официальным «дебютом» Мориса Бежара на российской сцене. Несмотря на то, что многие десятилетия его спектакли были мечтой артистов в СССР, а потом и в России, в постоянный репертуар театров они не входили. Лишь Майе Плисецкой удалось добиться разрешения исполнить в Большом театре «Болеро», а Екатерина Максимова и Владимир Васильев участвовали в спектаклях труппы Бежара «Балет ХХ века» на её гастролях в Москве. Именно к тому времени относится и появление на свет «Парижского веселья». Бежар уже был живым классиком – автором «Весны священной», «Бакти», «Девятой симфонии Бетховена», «Песен странствующего подмастерья», «Жар-птицы», но ещё оставался символом смелости и радикализма в мире хореографии.